Having the cake....

Blueberry Muffins

Maartje — Mon, 22 Dec 2008 11:10:08 +0000

Ingredienten:

200 gr. zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
50 gr. witte basterdsuiker
1 kop (125 gr.) bosbessen
75 gr. zachte boter
1 ei
175 ml melk

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng alle droge en vloeibare ingredienten in een aparte kom door elkaar.
Voeg hierna het vloeibare deel bij het droge deel en roer door elkaar.

Beslag voor 10 muffin vormpjes.
Bak +- 20 minuten op 200 graden gaar in de oven.

Goed gelukt!
Door het bakpoeder worden de Muffins lekker luchtig en dit maakt het verschil met cupcakes.

Handmade

Maartje — Tue, 09 Dec 2008 19:01:17 +0000

De leukste handgemaakte spullen op http://www.etsy.com

Lavendel cupcakes

Maartje — Wed, 03 Dec 2008 16:59:20 +0000

Ingredienten:

1 kop zelfrijzend bakmeel
7 eetlepels lavendelsuiker (suiker met lavendel in afgesloten pot of bak laten rusten voor enkele dagen)
2 eieren
snufje zout
halve kop boter
Beetje melk om alles te binden.

20 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 175 graden.

Garneren met cream cheese frosting en enkele lavendelbloemetjes.

Recept oorspronkelijk van Nigella Lawson.

Housewarming

Maartje — Tue, 25 Nov 2008 18:47:47 +0000

Komende vrijdag een klein feestje in ons nieuwe appartement.
Voor de zoete trek maak ik een monchou-taart en mini-appeltaartjes.
De appeltaartjes zijn een idee naar aanleiding van deze site http://blondieandbrownie.blogspot.com/2008/11/pear-gruyre-cup-pies.html
Met foto’s!

Komend weekend foto’s van mijn creatie

Kwarktaartjes

Maartje — Mon, 17 Nov 2008 11:30:17 +0000

Als cadeautje voor een jarige oom en zieke schoon-grootvader heb ik dit weekend niet gebakken maar gekoeld. Bosvruchtenkwark-taartjes met rabarbercompote waren het resultaat.

Helaas niet “from scratch” maar met behulp van onze goede vriend, Dokter Oetker.
Helaas geen foto’s van gemaakt, dus als goedmaker een foto van de appeltaart die ik voor mijn opa heb gebakken.

Appeltaart

Cupcakes!

Maartje — Tue, 11 Nov 2008 18:34:46 +0000

Het lijkt wel een verslaving.
Maar het is niet het eten van cupcakes en taarten, maar het bakken ervan waar ik vrolijk van word.
Het zien van felgekleurde kleine cakes, en de geur van versgebakken appeltaart zijn de ingredienten voor een tophumeur.

En omdat ik niet al te egoistisch ben wil ik jullie deelgenoot maken van

mijn passie voor bakken.
Met foto’s en recepten!

Het makkelijkste recept voor snelle cupcakes is het volgende:

Voor 12 cakejes:

200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram suiker
200 gram boter
2 a 3 eieren
zakje vanillesuiker
snufje zout
eventueel twee eetlepels melk

Alle ingredienten mixen in een kom.
Bakken in een voorverwarmede oven voor 20 minuten op 180 graden.

Een nieuw begin

Maartje — Tue, 11 Nov 2008 18:08:39 +0000

In deze tijd van gebruiksvriendelijke technologie is het een ‘eitje’ je eigen website of blog te maken.
Toch vind ik dat niet alles wat je wil vertellen bij elkaar past.

Een officiele site met een CV en portfolio gaat niet samen met favoriete recepten of hobbyfotografie.
Voor het tweede wil ik deze wordpress-blog gebruiken: voor de kleine geneugten in het leven, lekker eten, gezelligheid met vrienden, fotografie, vakanties enzovoort.

Voor wie geinbteresseerd is in mijn CV verwijs ik graag naar http”//www.freewebs.com/maartjes